こうち森のささやき

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しゃえんじり

「しゃえんじり」は美しい四万十川のそばで、四万十の家庭料理が味わえるバイキング形式の農家レストランです。しゃえんじりとは幡多地域の方言で野菜畑という意味。地元で採れたての新鮮野菜を使ったお惣菜を中心に、カウンターにはご飯物、揚げ物、酢の物、あえ物など12、3品の料理が用意されています。

この料理は、化学調味料を一切使わず、素材の良さを活かし、しっかりとしたお出汁と共に味わえる、健康的な食事なのです。春は山菜、夏は鮎や川エビ、寒い季節は猪やツガニ汁という風に、季節ごとに口屋内や黒尊の旬をたっぷり堪能できます。
夏季シーズンにうなぎや鮎が食べたい時は、事前に連絡すれば対応してくれます。夜は予約制ですが、金額とメニューの相談に乗ってくれるので、食べたい物のリクエストも可能です。

四万十川支流の中でも最も透明度が高いといわれる黒尊川。自然と遊んだ後は、山と川の幸を頂いてみませんか。

スタッフの平塚聖子さん。

料理の横には説明カードがあります。